Recettes de Noël

Pour le marché de Noël, les enfants ont cuisiné des petites douceurs. Des rochers à la noix de coco avec l'aide de la maman de Perrine et des sablés avec Magali. Une réussite !

Voici les recettes si vous avez envie d'essayer à la maison :

180 g de noix de coco râpée

150 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 pincée de sel

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un bol. Mélanger avec les doigts la noix de coco, le sucre et les blancs d'oeufs. Former des petites boules et les déposer sur du papier de cuisson en ne les serrant pas trop. Leur donner la forme de petits pics. Les mettre au four 5 à 10 mn, ils doivent brunir un peu.

sablés de Noël

Pour environ 40 sablés

1 oeuf

120 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine

125 g de beurre

Casser l'oeuf dans un saladier et ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter la farine puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte. Rouler la pâte en boule et la laisser 10 minutes au réfrigérateur. Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Découper les formes et les poser sur du papier cuisson. On peut alors se servir des jaunes de la recette précédente pour les enduire et ainsi obtenir des petits sablés bien brillants et dorés. 

Mettre au four environ 15 mn.

BON APPETIT !